Сколько белка в твороге приходится на сто грамм продукта?

Знаете, сколько белка в твороге или не задумывались о том, что едите? Поможем разобраться, чем полезен рассыпчатый белый продукт и составим оптимальное меню для поддержания здорового образа жизни!

КБЖУ продукта

Этот продукт любят многие – и не зря! Он обладает уникальными полезными свойствами, очень вкусен и незаменим в питании детей и спортсменов. Мы приведем информацию для всех – сидите ли вы на диете, просто любите молочные продукты или хотите нарастить мышечную массу.

Давайте посмотрим, сколько белка в 100 граммах творога разных категорий жирности! Выберите подходящий вариант и отправляйтесь в магазин. А еще поговорим о содержании углеводов и жиров, калорийности – это позволит составить полную картину!

Обезжиренный

Уровень жирности может колебаться от 0,1% до 0,6%, но показатели пищевой ценности не меняются. Спешим напомнить, что в природе обезжиренного продукта не существует, он проходит обязательную химическую обработку!

• Отвечаем на вопрос, сколько белка в обезжиренном твороге – 16,7;
• Жиров – 0,1;
• Углеводов – 2;
• Калорийность – 78.

Приводим примерные показатели – они могут отличаться у разных производителей! Обычно люди предпочитают средний уровень жирности: имеет оптимальное сочетание пищевой ценности и вкуса.

• Сколько белка в твороге на 100 грамм при жирности 1%? Число колеблется на уровне 16,3;
• Категория 1,8% – 18 грамм.

Рассмотрим другие параметры (1% и 1,8% соответственно):

• Калорийность – 79 и 101 Ккал;
• Жиров – 1 и 1,8;
• Углеводов – 3,3.

Узнайте, каково БЖУ творога 5 процентов. 

«Жирный»

Не будем останавливаться на этом! На очереди следующая категория – поговорим, сколько белков в 100 гр творога жирного, составим небольшую понятную табличку:

Жирность в %	Белков (грамм)	Жиров (грамм)	Углеводов (Грамм)	Калорийность (Ккал)
2	18	2	3,3	103
5	17,2	5	1,8	121
9	16,7	9	2	159

Как видите, белок в твороге 9 процентов как и в обезжиренном – всего 16,7 грамм. При этом калорийность гораздо выше!

• Спортсмены могут покупать 9% продукт, чтобы нарастить массу;
• Обычные люди могут покупать обезжиренный, чтобы снизить вес (на диете).

Сколько белка в обезжиренном твороге на 100 грамм мы уже обсудили, заканчиваем с магазинными продуктами. На очереди домашний сорт!

• Обычно калорийность составляет примерно 160 Ккал;
• Процент жирности колеблется от 15% до 18%;
• Среднее количество грамм белка в твороге на 100 грамм – 16;
• Углеводов и жиров: 3,7 и 14,5 соответственно.

Мы приводим примерные цифры: они могут отличаться от сорта используемого в приготовлении молока, от особенностей изготовления и других внешних факторов.

Химический состав

Вычислили белок в твороге 5 процентов, теперь кратко пробежимся по составу продукта! Он действительно полезен:

• Натрий и калий;
• Кальций и фосфор;
• Железо и медь;
• Цинк и селен;
• Фтор и марганец;
• Аминокислоты: триптофан, аргинин, лизин, глицин, аспарогиновая кислота и многие другие;
• Витамины А, В1, В2, B4, В5, В6, В9, РР, С, Е, В12.

Чем же полезен такой состав? Можно рассчитывать на следующие уникальные свойства:

• Укрепление костей;
• Улучшение метаболизма;
• Нормализация деятельности сердечно-сосудистой системы;
• Вывод излишка жидкости из организма;
• Восстановление микрофлоры кишечника;
• Улучшение состояния кожи, ногтей, волос;
• Профилактика преждевременного старения;
• Устранение проблем с опорно-двигательным аппаратом.

Небольшой совет – есть творожок лучше без сметаны, чтобы избавиться от ненужной жирности!

Особенности

Сколько грамм белка в 100 граммах творога вы уже знаете – осталось определиться, в чем его особенность. Вы удивитесь, но этот элемент обладает уникальными свойствами, чтобы это понять, проведем параллель с другим продуктом – а именно, яйцом!

• Первое, о чем стоит знать – наличие в составе огромного количества казеина (почти 70% от общей массы).

Это медленный белок, который усваивается организмом на протяжении трех часов! При этом в составе есть и «быстрый» элемент, поэтому получается идеальное сочетание.

• Второй важный фактор – около 10% элемента находятся в полупереваренном состоянии, так как частично расщеплены пепсином.

Поэтому можно сказать, что творожный продукт – один из самых легко усваиваемых среди животного происхождения.

Разумеется, происхождение именно животное – так как молоко дает корова.

• Животное происхождение обеспечивает наличие огромного количества кальция, аминокислот, фосфора, витаминов группы В и А. Эти компоненты помогают укрепить костно-мышечную систему, улучшают обменные процессы.

Если вы не знали, но и куриная печень богата протеином, о том, сколько белка в куриной печени мы писали в другой статье на нашем сайте.

Сравнение с яичным белком

Можно ли сравнить белок в домашнем твороге (или покупном) и яичный продукт? По нескольким параметрам:

• Яичко проигрывает по содержанию компонента – всего 12,5 граммов;
• В яйце меньше калорий (если отказаться от употребления желтка), что делает его более подходящим для диеты. В творожке высоко содержание углеводов и жиров;
• Яйца обладают богатейшим составом аминокислот и моментально усваиваются – на это нужно менее часа.

Какому продукту отдать предпочтение?

• Творожная масса – едят на ночь для насыщения. Мышцы будут медленно усваивать необходимые элементы, постепенно укрепятся кости;
• Яйца лучше есть перед тренировки для того, чтобы мышцы получили нужный «строительный» материал;
• Оба продукта хороши для диеты и здорового питания!

Теперь вы знаете, сколько белка содержится в пачке творога – следуя нашим советам, сможете выбрать оптимальное количество для ежедневного потребления в зависимости от личных целей.