Что готовить на Новый год Быка в 2022: от закусок до десертов

Расскажем, что готовить на Новый год Быка в 2021 – если вы верите в значения календарей и хотите «угодить» будущему символу, чтобы следующие 365 дней прошли хорошо! Даже если вы не верите в гороскопы и приметы, воспользуйтесь нашими подсказками и советами – они избавят вас от головной боли с составлением меню.

Что нужно знать

Начинаем с небольшого вводного экскурса о том, что нужно готовить в год Быка! Остановимся отдельно на «вкусах» символа грядущего 2021. Если вы не верите в восточные гороскопы, просто пропустите эту часть обзора – переходите сразу к рецептам!

Для тех, кто хочет следовать традициям, рассказываем, на что обратить особое внимание. Вы смело можете руководствоваться этими принципами:

• Блюда могут быть простыми – способ приготовления не важен. Варите, тушите или жарьте, экспериментируйте с разными вариантами, бычок не привередлив;
• Блюд на столе должно быть много – от нарезок до горячего, нужно продемонстрировать изобилие. Готовить необходимо с любовью, домашним теплом;
• Обязательно поставьте на стол овощи, ведь это животное – травоядное. Овощные салаты, нарезки найдут свое место в праздничном меню;
• Можно не выдумывать сложные рецепты – «деревенское» животное оценит самые простые и сытные блюда;
• Не стоит забывать о злаковых культурах – если кашу решится поставить не каждый, то побольше хлеба сможет купить или выпечь каждая хозяйка;
• «Хозяин» 2021 – большой сластена, поэтому позаботьтесь о выпечке, тортах, пирожных и других сладостях.

Несколько слов о том, что нельзя готовить в год Быка – список короткий. Лучше отказаться от телятины или говядины (кому понравится, что едят его соплеменников). При этом другое мясо и птица не возбраняются! Не стоит использовать в приготовлении желатин – в составе есть кости коров. Хорошенько проверьте состав колбас (по той же причине). Также стоит немного сократить количество алкоголя, хозяин 2021 года не любит пьяных.

Такие общие рекомендации, которыми можно руководствоваться, пригодятся всем, кто не знает, что готовить в год Быка! Давайте начнем изучать рецепты и составим примерное меню? А также, обязательно смотрите статью на тему красивой сервировки новогоднего стола!

Салаты

Вы уже знаете, что можно готовить на год Быка! Начнем перечисление рецептов с самых популярных блюд новогоднего застолья. Это разнообразные салаты, без которых невозможно представить себе праздник. Разумеется, вы можете приготовить классический оливье, столичный или крабовый, мимозу или селедку под шубой. Не будем говорить о проверенных рецептах – представим несколько новых вариантов.

С ветчиной и сухариками

• Кубиками нарезаем ветчину и помидоры (удаляем мякоть);
• Натираем сыр и соединяем все ингредиенты;
• Обжариваем в духовке сухарики из белого хлеба;
• Заправляем майонезом и тертым чесноком.

Важно не просто знать, что готовить на стол в год Быка, но и выбрать легкие и простые блюда! К таким относится этот салат.

Салат с фасолью

• Соедините вареную красную фасоль с помидорами, нарезанными соломкой;
• Добавьте соломкой же нарезанную отварную говядину и морковку по-корейски;
• Можно всыпать немного измельченных грецких орехов, заправлять лучше натуральным йогуртом, смешанным с чесноком.

Не задумывайтесь, что можно готовить в год Быка 2021 – фасоль отлично подойдет! Поверьте, вы много раз сделаете этот салатик на другие праздники. А как интересно украсить салат на Новый Год мы рассказали ещё в одной нашей статье!

Закуски

В год Быка надо готовить всевозможные закуски – пусть стол будет ярким, изобильным! Вы уже знаете, каких правил придерживаться: исходя из этого выбрали несколько оригинальных рецептов.

Авокадо с креветками и семгой

• Нарезать огурец крупными кружочками и удалить мякоть;
• Сделать пасту из авокадо – измельчить мякоть и добавить немного майонеза;
• Туда же добавить мелко нарезанную семгу, перемешать;
• Выложить авокадо с семгой в тарелочки из огурца;
• Сверху украсить вареными креветками (очищенными заранее).

Это удивительно легкое и приятное блюдо, которое оценит даже гурман!

Капрезе на шпажках

• Подготовьте помидоры черри, оливки, листочки базилика и шарики моцареллы;
• Чередуя ингредиенты, нанизывайте все на небольшие шпажки;
• Оливки можно убрать – вместо этого сбрызните шпажку оливковым маслом (можно добавить соус бальзамико)

Обычно капрезе готовят в формате салата, но такое исполнение позволит привычным ингредиентам заиграть по-новому. Отличный ответ на вопрос, что готовить на Новый год Быка.

Шампиньоны с фетой и беконом

• У крупных шампиньонов удалить ножки;
• Фету смешать с зеленью по вкусу и начинить сыром шляпки грибов;
• Обернуть каждый шампиньон в полоску сырокопченого бекона;
• Отправить в духовку на 10 минут.

Это удивительно вкусная закуска, которая будет пользоваться популярностью – обещаем.

Чтобы не размышлять о том, что готовить в год Быка 2021, обязательно поставьте на стол большую тарелку нарезанных овощей – сочные помидоры, хрустящие огурцы, болгарский перчик, все обильно украшено зеленью. Не пренебрегайте соленьями – маринованные и соленые огурцы и помидоры, грибы, черемша, спаржа. Все, что вы любите – выбирайте на свой вкус!

Горячие блюда

Разбираясь, что готовить на новогодний стол Быка 2021 год, не забываем о горячих блюдах!

Свиные ребрышки с картошкой

• Ребрышки промыть и натереть солью, специями, измельченным чесноком;
• Нарежьте полукольцами лук и смешайте с мясом – пусть немного промаринуется;
• Картофель почистите и нарежьте на дольки (как айдахо), посолите и сбрызните растительным маслом;
• Выложите на противень ребрышки, картофель и запекайте до готовности.

Какие блюда готовят в год Быка – очевидно, вкусные и питательные. Это горячее не оставит равнодушным даже самого взыскательного гостя.

Жюльен с курицей

• Шинкуем курицу тонкими полосками, обжариваем на сковороде;
• Мелко режем шампиньоны и репчатый лук, обжариваем отдельно;
• Соединяем, смешиваем со сметаной и еще немного держим на огне;
• Выкладываем в небольшие формочки;
• Заполняем сыром – и отправляем в духовку, до появления аппетитной зажаристой корочки.

Как встречать год Быка, что готовить на стол – столько вопросов нужно решить в предпраздничной суете! Мы спешим на помощь и предлагаем простые рецепты, которые под силу любому, даже начинающему кулинару.

Утка с апельсинами

• Уточку моем, потрошим и маринуем в простой смеси сока лимона+сок апельсина с оливковым маслом и солью;
• Нарезаем апельсин четвертинками, рубим черешки сельдерея и фаршируем утку – отправляем в духовку, периодически открываем и поливаем соком;
• Готовим глазурь – сок апельсина смешиваем с медом и белым вином;
• Доводим до кипения (получится сироп) и выливаем на готовую уточку из духовки!

Не всегда получается быстро решить, что готовить и одевать в год Быка! Наряд вы выберете сами, а мы поможем составить простое и вкусное меню с питательными блюдами, которые порадуют любого! Переходим к сладкому?

Десерты

Мы знаем, что нельзя готовить на Новый год Быка – но вот украсить праздничное застолье разнообразными десертами не только можно, но и нужно! Вы можете начать с простых вариантов – купите конфет, печенья, пирожные или торты в готовом виде.

Если хотите поэкспериментировать и приготовить сладкое самостоятельно – милости просим, выбрали самые лучшие рецепты.

Печеные яблоки

• Крупные красивые яблочки вычищаем от косточек и мякоти изнутри, оставляя круглую форму;
• Мякоть режем кубиками, смешиваем с изюмом, добавляем корицу, орешки и мед и запекаем в духовке;
• Подавать обязательно горячими, с ванильным соусом и шариком мороженого!

Как встречать год Быка 2021, что готовить – задача сложная. Многие любят этот десерт с детства – почему бы не включить его в наш список? Готовится легко, доставляет массу радости.

Бланманже

• Перетертый творог смешиваем со сметаной, ванильным сахаром и пудрой;
• Нагреваем молоко с желатином – теперь соединяем две смеси и тщательно взбиваем вместе;
• Разливаем получившийся десерт по емкостям и убираем формочки в холодильник – пусть стоят до полного охлаждения смеси.

Достаточно сложный в приготовлении, но очень красивый и вкусный десерт! Обязательно порекомендуйте его друзьям, которые еще не знают, что готовить в год белого металлического Быка. Бланманже имеет чистый белый цвет – его можно украсить клюквой, мятой, различными сладкими соусами, крошкой печенья.

Ванильный десерт с клубникой

• Взбейте яичные белки с крахмалом, сахаром и ванильным экстрактом;
• Как только смесь станет устойчивой, набираем ее в кондитерский шприц и раскладываем по противню (застеленному пергаментом), придавая форму безе;
• Выпекаем час на сто сорока градусах – в это время взбиваем миксером сливки с сахаром, чтоб получился крем;
• Украшаем кремом получившееся безе, сверху кладем нарезанные клубничины.

Эта сладость напоминает известную «Павлову» но готовится проще и быстрее, хотя радует даже больше.

Мы уверены, новогодний стол в год Быка будет изобильным, вкусным и красивым! Наши рецепты и советы помогут – обязательно заранее составьте меню, купите украшения и прочитайте нашу статью о правильном оформлении праздника! Желаем вам счастья и здоровья в наступающем 2021!