Готовим кофе с корицей: лучшие рецепты

Кофе с корицей – напиток, известный с давних времен, пользующийся любовью в разных частях света. Сочетание двух ингредиентов позволяет добиться появления неповторимого аромата, насыщенного вкуса. Мы расскажем, как готовить кофе с корицей и поговорим о том, чем полезен подобный напиток – изучайте наш обзор и открывайте новое.

Польза и вред

Можно делать кофе с различными приправами и специями, но в рамках данной статьи мы обсудим сочетание корицы с этим напитком.

Мы приведем разные рецепты кофейных коктейлей, но прежде чем бежать за джезвой и запасаться палочками пряности, важно изучить пользу и вред кофе с корицей.

Достоинства напитка неоспоримы – их разнообразие поражает:

• Ускорение метаболизма, нормализация уровня холестерина и сжигание жиров;
• Повышение общего тонуса организма, прилив сил и бодрости;
• Стимуляция работы мозга и памяти;
• Улучшение пищеварительных процессов;
• Противовирусное и антибактериальное действие;
• Вывод лишней жидкости.

Чтобы польза напитка раскрылась в полной мере, соблюдайте такие рекомендации:

• Не употребляйте более 2-3 чашек ежедневно;
• Чтобы избежать появления аллергических реакций, ограничьте употребление молотого порошка до половинки чайной ложки в день.

Внимательно изучите небольшой перечень противопоказаний перед употреблением:

• Хронические заболевания сердца и сосудов, печени и почек;
• Проблемы с желудочно-кишечным трактом;
• Беременность, период лактации и ранний возраст.

Вы смогли убедиться в несомненной пользе кофе с корицей. Кроме того, он обладает прекрасными вкусовыми качествами – поэтому дальше мы поговорим о том, как приготовить кофе с корицей.

Рецепты

Приготовить удивительный напиток можно самостоятельно в домашних условиях – мы расскажем, как это делается, и вы сможете баловать себя каждое утро разными бодрящими и тонизирующими видами.

Классический вариант

Начнем с рецепта кофе в турке с корицей, который считается классическим вариантом:

• Поставьте турку на огонь и всыпьте специю на кончике ножа;
• Засыпьте 1-2 чайные ложки молотых зерен;
• Прогрейте емкость до появления характерного аромата и влейте холодную воду;
• Доведите до кипения, снимите с огня;
• Как только пенка опадет – вновь поставьте на огонь и повторите действие;
• Разливайте по чашкам.

Обратите внимание: наши рецепты предполагают использование турки, но вы можете использовать и кофеварку, последовательность действий не изменится.

С молоком

Идем дальше – наш следующий способ поможет приготовить кофе с корицей с молоком:

• Влейте в кастрюлю полстакана молока;
• Положите половину чайной ложки приправы или цельную палочку;
• Подержите на плите около пяти минут;
• В это время выбранным способом приготовьте бодрящий напиток (турка, кофеварка или другие варианты);
• Перелейте его в кружку, влейте коричное молоко, добавьте сахар по вкусу.

С добавлением гвоздики

Хотите приготовить удивительный напиток? Тогда вам обязательно стоит узнать, как варить кофе с корицей и гвоздикой – сочетание приправ обладает невероятным ароматом и пряным привкусом:

• Как в классическом рецепте, поместите в турку половинку чайной ложки молотой пряности и добавьте несколько гвоздичек;
• Всыпьте молотые зерна, нагрейте и добавьте холодной воды;
• Дождитесь появления пенки и снимите с огня;
• Процедите перед употреблением.

А теперь – маленькая хитрость для приготовления праздничного коктейля:

• Дайте жидкости настояться на протяжении 20-30 минут;
• Разлейте по чашечкам, добавьте в каждую кубик льда, несколько капель терпкого ликера;
• Украсьте коричной палочкой и гвоздичкой.

Пряный кофе

Рецепт кофе с корицей и перцем пригодится тем, кто хочет быстро согреться и взбодриться – необычное сочетание ингредиентов обладает пикантным вкусом.

• Положите в джезву (турку) несколько горошин душистого красного или черного перца;
• Добавьте половинку чайной ложки пряности и молотые зерна (1-2 ч.л.);
• Залейте холодной водой и дождитесь появления пенки.

Вы можете использовать стручковый острый перец:

• Перед употреблением необходимо тщательно вымыть и удалить семена;
• Вложите небольшой кусочек в джезву после закипания;
• Дайте немного настояться и разлейте по кружкам.

С добавлением меда

Если вы любите кофе с корицей – рецепт с добавлением меда вам непременно понравится.

Эти два ингредиента представляют собой классическое сочетание, которое понравится каждому:

• Приготовьте бодрящий напиток любым выбранным способом – в кофеварке или джезве;
• Палочку или пряный порошок стоит класть в процессе варки;
• После приготовления перелейте жидкость в кружку, немного охладите и положите чайную ложку меда.

Кстати, если положить небольшой шарик пломбира, получится настоящий десерт — глясе.

Мы разобрали несколько способов приготовления сладкого напитка – самое время изучить рецепт кофе с корицей для похудения.

Для похудения

Вам понадобятся специальные зеленые зерна, которые ускоряют процесс расщепления жиров и разгоняют метаболизм – пряность в виде порошка или палочек поможет усилить эффект и добиться быстрого результата.

• Смешайте 10 грамм молотых зерен и 5 грамм специи;
• Нагрейте в турке и добавьте 100 мл холодной воды;
• Доведите до кипения и процедите.

Напиток имеет характерный зеленоватый оттенок и выраженный травяной запах, но вкусовые особенности вас удивят. Не забывайте, употребление должно строго контролироваться!

С коньяком

А теперь поговорим о вкусном кофейном коктейле с добавлением коньяка – два этих компонента прекрасно сочетаются между собой. Способов приготовления – великое множество, мы расскажем лишь об одном, но вы можете поэкспериментировать на кухне и создать собственный рецепт:

• Всыпьте в турку чайную ложку смолотых зерен, добавьте пряность по вкусу;
• Залейте холодной водой и дождитесь закипания;
• Процедите напиток;
• На дно чашки выложите немного сахарной пудры;
• Перелейте жидкость, добавьте половинку ломтика лимона и 2 ч.л. коньяка.

Восточный

Наконец, еще один удивительный восточный рецепт напитка с разными пряностями:

• Смешайте зерна со специей;
• Добавьте по 1/ ч.л. кардамона, мускатного ореха и цедры апельсина или лимона;
• Засыпьте в джезву, немного прогрейте и добавьте воду;
• После закипания пролейте через ситечко, чтобы избавиться от осадка.

Полезные советы по приготовлению

Дадим пару полезных советов, которые помогут добиться неповторимого вкуса и аромата напитка.

• Рекомендуем использовать не готовый порошок, а смолоть палочку пряности прямо перед тем, как ставить турку на огонь;
• Разумеется, вы можете пить и растворимый кофе с корицей, но лучше всего приобретать натуральные зерна и молоть их непосредственно перед употреблением;
• Не знаете, сколько добавлять корицы в кофе? Рекомендованное количество – половинка чайной ложки, но вы можете экспериментировать с пропорциями, чтобы менять вкусовые и ароматические особенности;
• Чтобы сделать кофе с палочкой корицы, которая станет прекрасным украшением тонизирующего коктейля, предварительно стоит вымочить ее в холодной воде на протяжении получаса.

Теперь вы знает, как сварить кофе с корицей в турке – огромное разнообразие различных рецептов позволяет выбрать подходящий вариант по вкусу. Всего несколько минут – и вы сможете наслаждаться уникальным ароматом и ощутить прилив бодрости и поднятия настроения.

А еще, советуем вам посмотреть видео о правильном приготовлении напитка: