Как чистить ананас: нарезаем и едим

Никогда не задумывались, как чистить ананас и резать его ломтиками или кружочками? Приобрели фрукт и не знаете, что с ним делать? Спешим на помощь – составили настоящий гайд с полезными советами, рецептами и пошаговыми инструкциями. Пора напитаться витаминами!

Чистим фрукт

Вы сможете почистить ананас в домашних условиях – не бойтесь внушительных размеров и толщины кожуры. Мы знаем, как избавиться от колючей шкурки быстро и просто! Главное, вооружиться нехитрым инструментов и предварительно тщательно помыть фрукт.

По сути, способ всего один – позже мы подробно поговорим о том, как резать мякоть, там ваша фантазия сможет вырваться на волю. Но чистить ананас в домашних условиях ножом можно, придерживаясь единственной верной инструкции. Необходимо сделать следующее:

• Аккуратно срежьте небольшую часть снизу, чтобы плод стоял на разделочной доске;
• Удалите верхушку (захватив немного мякоти), листья нам не понадобятся;

• Нож должен быть большим и острым – иначе с толстой кожурой не справиться;
• Начинайте аккуратно чистить шкурку – снимайте полосками, двигаясь сверху вниз;

• Старайтесь захватывать поменьше мякоти – чем ближе к кожице, тем она сочнее и вкуснее;
• Если последовательно чистить полоски кожуры, вы получите ровный желтый овал.

Мы еще не закончили чистить ананас в домашних условиях! Приглядитесь – на поверхности фрукта есть небольшие коричневые глазки, их необходимо удалить.

Глазки располагаются ровными горизонтальными рядами, поэтому вы не испортите внешний вид фрукта:

• Аккуратно сделайте небольшой надрез с двух сторон полоски глазков;
• Подденьте ножом и удалите поврежденную мякоть – по аналогии люди убирают глазки из картошки.

Готово! Целый плод перед вами, но есть его рано. Мы хотим разобраться, как правильно почистить ананас и нарезать его для подачи: первый вопрос закрыт, переходим к следующей части.

Нарезаем плод

Остатки листьев и кусочки с глазками отправлены в мусорное ведро, доска и нож помыты, вы готовы действовать дальше? Мы узнали, как правильно чистить ананас и получили сладкую мякоть – пока неразрезанную.

Приступаем к творчеству – вариантов подачи фрукта великое множество. Отобрали самые популярные и простые, опробовали на практике и готовы описывать вам. Возвращаемся на кухню!

Дольками:

• Разделите плод на четыре части-четвертинки;
• Теперь нужно быстро почистить ананас от внутренней твердой сердцевины – подрежьте ее ножом с двух сторон;
• Последовательно очистите каждую четвертинку;
• Теперь нарезайте полоску ломтиками нужной ширины. Готово!

Один из самых популярных способов нарезки – кругами. Покупали баночку с сиропом? Обратили внимание, что внутри плавают колечки (с отверстием посередине)? Сможете сделать точно так же!

• Возьмите целый плод;
• Нарежьте его кругами произвольной толщины;
• Вырезайте сердцевинку ножом, поворачивая его по кругу;
• Или воспользуйтесь приспособлением для выдавливания сердцевинки яблока.

Почему нужно почистить середину? Она жесткая и невкусная – испортит все впечатление от плода. Вы сразу увидите границу сердцевины: немного бледнее цветом.

При этом детям лучше подавать круглешки с сердцевиной – они смогут за нее держать фрукт, не рискуя пораниться вилкой или зубочисткой/шпажкой.

Вы сможете правильно почистить ананас ножом – если планируете подавать фрукт целиком. Как быть, если хочется съесть несколько кусочков?

• Моем плод и срезаем листья;
• Отрезаем ножом несколько колечек (с кожуркой);
• Аккуратно удаляем кожуру и глазки ножом, просто отрезая;
• Вырезаем сердцевину и режем произвольным способом.

Готово, вы восхитительны! Потом сможете доесть оставшуюся часть фрукта.

Как подать в азиатском стиле

Мы рассказали, как очистить ананас от кожуры – можно этого не делать, если подавать плод планируется в азиатском стиле:

• Снимите верхушку с листьями и срежьте низ (не забудьте помыть);
• Разрежьте на шесть или восемь частей – зависит от размера – двигаясь ножом по вертикали;
• Аккуратно надрежьте мякоть ломтиками, не касаясь кожуры.

Это идеальный вариант очень красивой подачи – настоящая лодочка. Впрочем, ломтики можно отрезать от «подложки» и выложить сверху.

Последний способ, о котором стоит говорить – нарезка кубиками. Сначала нарубите колечки, удалите сердцевинку и начинайте нарезать квадратиками. Вы явно поступали так и с другими фруктами или овощами.

Вы узнали, как чистить и как нарезать ананас – поэкспериментируйте с разными вариантами. Теперь же поговорим о том, с чем его едят.

На видео вы сможете наглядно посмотреть, как легко почистить фрукт:

Как и с чем едят

Разумеется, фрукт употребляется в чистом виде – сырым. Нарезайте и отправляйте в рот! А еще дольки можно:

• Запечь – с добавлением сахара или меда;
• Перемешать с другими фруктами в салате или канапе. Подойдет киви, банан, клубника, яблоко, груша и многое другое;
• Превратить в сок – добавьте лед и охлаждайтесь.

Вы смогли очистить ананас в домашних условиях ножом и добрались до спелой мякоти. Бывалые гурманы знают, что фрукт может жечь слизистую – начинает щипать в уголках рта и на языке. Чтобы этого избежать, немного посолите колечко.Совсем чуть-чуть! Соль нейтрализует кислоту, раскрывает вкус плода по-новому.

Посмотрели видео, как правильно почистить ананас? С задачей справитесь, продолжаем готовить. Вам доступны такие блюда:

• Салаты с мясом и птицей, особенно с заправками сметанного/майонезного типа и орехами;
• Фруктовые салаты;
• Смузи – смешивайте с другими фруктами и взбивайте в блендере с соком или молоком, добавьте немного рома или ликера;
• Добавляйте в мороженое и сорбеты;
• Запекайте вместе с мясом в духовке – не забудьте добавить сыр;
• Потушите с кусочками курицы;
• Станет прекрасной начинкой для сладких пирогов;
• Можно класть в кашу – овсяную или рисовую;
• Сочетается с карри;
• Не забывайте о пицце – она прочно вошла в обиход.

Вы не зря читали о том, как почистить ананас – мякоть пойдет в дело и превратится в интересное и вкусное блюдо или напиток. Стоит отметить, что фрукт не сочетается:

• С молоком и молочными/кисломолочными продуктами (исключая сыр);
• С картофелем и яйцами. Остальное дело вкуса!

Вы узнали все о том, как правильно чистить ананас в домашних условиях, как его можно нарезать и с чем стоит подавать. Включите немного экзотики в рацион, побалуйте себя солнечной мякотью плодов, окунитесь в лето – хотя бы в воображении.