Какую приправу для гречки выбрать?

Ищете идеальную приправу для гречки , но боитесь не угадать? Подобрать оптимальное сочетаний специй не так уж и сложно – каша получится не только очень полезной, но и невероятно вкусной.

Какие приправы подойдут?

Представьте, что есть специи для гречки, которые могут до неузнаваемости изменить привычный вкус крупы. Вы не узнаете знакомую с детства кашу, если добавите несколько щепоток разнообразных пряностей. Это действительно огромный простор для кулинарного творчества!

Мы расскажем, какие специи подходят к гречке – лучше всего самостоятельно купить отдельные пряности, смешать их при необходимости, составить интересные вкусовые сочетания. Не покупайте готовые смеси – их состав может быть достаточно сомнительным. Если все же решились купить пакетик, внимательно прочитайте, какие ингредиенты входят в состав.

Куркума

Неожиданный ответ на вопрос, какая приправа подходит к гречке, не правда ли? Эта восточная пряность придаст готовому блюду уникальный тёплый, яркий аромат и наполнит его золотистым цветом.

Прекрасно сочетается с курицей, которую можно обжарить с морковью, тыквой и луком.

Карри

Не будем далеко отходить от куркумы – она входит в состав смеси специй карри. Кроме того, вы найдёте там имбирь, кориандр, чёрный и красный перец. Это классический вариант, возможны дополнения и изменения.

Пряная приправа для гречки также даёт тёплый аромат и золотистый цвет – она не будет жгучей или острой. Положите немного карри, если каша будет гарниром для жареной курицы или свинины. С говядиной карри сочетается плохо!

Укроп

Это практически классический вариант специи для гречки – можно взять и измельчить веточки свежей зелени, можно добавить сушёную травку. Только представьте тарелку горячей каши с укропом, которую можно дополнить тягучим сыром, свежей сметаной или свежими нарезанными овощами! Вкусно и невероятно полезно. Укроп отдаст всю свою пользу, добавит вкусу нотки свежести.

Имбирь

Отличный вариант приправы для гречки, которая будет вариться с говядиной – особенно, если вы любите острое. Вкусовые качества изменятся до неузнаваемости, блюдо получится пикантным. Об аромате и говорить нечего!

Перец чили

Этот вариант подойдёт не каждому – разумеется, просто так сыпать острый порошок в кашу не стоит. Гарнир должен быть сварен, соединён с обжаренным луком, можно добавить грибы и другие овощи (например, томаты и перец). Только тогда можно добавлять жгучий перчик – получится остро и пикантно.

Мускатный орех

Удивительное сочетание ждёт тех, кто решится попробовать добавить мускат в кашу! Если вы любите крупу с молоком, маслом и сахаром как десерт или завтрак, обязательно поэкспериментируйте.

А если не понравится мускат – положите немного молотой корицы!

По-монастырски

А какие приправы подходят к гречке, приготовленной по-монастырски? Это очень популярное блюдо, которое легко и быстро может сделать каждый – а итоговый результат вас буквально поразит.

Каша по-монастырски варится с грибами, без добавления мяса. Чтобы сделать гречу ещё более вкусной, можно добавить:

• красный перец (совсем немного);
• куркуму;
• сушёный или свежий измельчённый чеснок;
• лавровый лист (после окончания варки следует вынуть);
• белый перец;
• паприку;
• сушеные томаты с чесноком.

Класть все пряности по списку необязательно! Достаточно остановиться на одной-двух позициях из списка.

По-купечески

Какие специи добавить в гречку, сваренную по-купечески, с мясом, луком и морковкой? От одного описания этого блюда вкусовые рецепторы начинают активно работать!

Такая насыщенная (во всех смыслах) каша должна дополняться:

• чёрным перцем;
• лавровым листом;
• тмином (не переборщите);
• кориандром;
• корнем сельдерея;
• сушёным чесноком.

По традиции напомним, не нужно добавлять все и сразу. Выберите парочку ингредиентов – например, чёрный перец и чеснок или тмин и соль.

Небольшая шпаргалка

Только вам выбирать, как есть гречку со специями, какие приправки положить. Вы вольны экспериментировать и выбирать самые смелые сочетания. Если пока сомневаетесь и не готовы рисковать кулинарными шедеврами, возьмите на заметку нашу подсказку.

Блюдо с мясом? Подойдут:

• прованские травы;
• имбирь;
• итальянские травы;
• укроп и петрушка;
• чеснок;
• чёрный перец;
• карри.

Будете готовить десерт из крупы?

• Корица;
• имбирь;
• гвоздика;
• кунжут.

Варите кашу без всего или с овощами/грибами?

• Прованские травы (например, майоран, орегано, базилик, тимьян, чабрец);
• мускатный орех;
• эстрагон;
• паприка;
• имбирь;
• перец чили.

Как видите, крупа сочетается практически с любыми специями – главное, не перебарщивать с их количеством.

Вам решать, какую приправу добавить в гречку. Зависит от того, какое блюдо вы решили приготовить! А может быть, хотите просто поесть вкусной каши? Хорошо, что эта крупа доступна и проста в приготовлении. Хоть каждый день можно изобретать новые интересные гарниры и сочетания.