Орех макадамия: калорийность, состав и полезные свойства

Сегодня мы подробно разберем питательную ценность ореха макадамия, калорийность которого составляет аж 718 Ккал на 100 гр. Этот орех по праву называют королевским – за его шоколадный привкус, высокую стоимость, твердую скорлупу и сложный процесс выращивания.

Он очень капризный к условиям среды – требует теплого климата и влажной почвы. Его родина – Австралия, страна до сих пор является крупнейшим мировым экспортером макадамского продукта. У ореха очень твердая скорлупа, поэтому его подпиливают и продают вместе со специальной отмычкой. Цена неочищенных плодов за 1 кг – более 700 р., при этом, 60% веса отводится на скорлупу.

Высокая калорийность ореха макадамия, как и немаленькая стоимость, не влияют на его популярность по всему миру. Причина – богатый питательный состав. К тому же, если грамотно спланировать рацион, просчитать калорийность и высчитать допустимое количество продукта, пару орешков макадамии вполне можно будет себе позволить каждый день.

Калорийность на 100 гр. и в 1 штуке

Итак, дадим ответ на главный вопрос – сколько калорий в орехе макадамия? Рассмотрим все возможные варианты его энергетической стоимости, в зависимости от формы и количества.

• Калорийность сырой макадамии на 100 гр. – 718 Ккал;
• Если орешки чуть-чуть подсушить, калорийность незначительно снизится – 704 Ккал;
• В 100 гр. масла (выжимки) из макадамии содержится 844 Ккал;
• В чайной ложке масла – 45 Ккал, в столовой – 143 Ккал;
• Калорийность одного ореха макадамия (в 1 орехе 2 гр.) – 14,3 Ккал.

Сколько белков, жиров, углеводов?

Мы с вами рассмотрели калорийность макадамии без скорлупы, но для грамотного построения рациона важно также знать точное количество белков, жиров и углеводов.

Рассмотрим состав в разрезе БЖУ на 100 гр.:

• Белки – 7,9 г.;
• Жиры – 76 г.;
• Углеводы – 5 г.;
• Пищевые волокна, вода, зола и др. компоненты – 11 г.

Как видите, продукт чрезвычайно жирный. Но не спешите от него отказываться, даже если сидите на строгой диете. Даже при большом желании много съесть все равно не получится. А вот несколько штучек зарядят организм энергией и витаминами, и успешно впишутся в любую диету.

Каково количество БЖУ в 1 орешке, давайте возьмем калькулятор?

• Белки – 0,16 г;
• Жиры – 1,5 г;
• Углеводы – 0,13г;
• Др. компоненты – 0,18 г.

Если вспомнить, сколько Ккал содержится в орехе макадамия, станет ясно, что 2-3 штучки вполне могут стать питательным и полезным перекусом, желательно в 1 половине дня. Правда, следите, чтобы остальной рацион не вышел за рамки допустимого суточного количества жиров.

Состав и полезные свойства

Мы выяснили, сколько калорий и БЖУ в макадамии, теперь давайте разберемся, какие еще элементы входят в его состав. Это поможет детально прояснить его пользу.

1. Витамины группы В (В1, В2, В5, В6, В9) – благотворно влияют на нормальную работу ЦНС, подавляют депрессию, устраняют хроническую усталость;
2. Витамин Е – как его называют, витамин молодости и красоты. Притормаживает старение клеток, подавляет развитие опухолей и прочих патологических процессов;
3. Витамин С – укрепляет иммунитет, ускоряет метаболизм;
4. Витамин РР – снижает холестерин, укрепляет сердечно-сосудистую систему, стабилизирует уровень глюкозы, улучшает состав крови;
5. Среди важных макроэлементов в макадамии содержится большое количество калия, кальция, магния, натрия, серы и фосфора. О пользе этих компонентов можно написать отдельные статьи!
6. Среди микроэлементов – железо, марганец, медь, селен, цинк;
7. В составе орешка насчитывается полтора десятка заменимых и незаменимых кислот, стеролы, полиненасыщенные, мононенасыщенные и насыщенные жирные кислоты:

• Омега 3, 6, 9;
• Стеариновая;
• Миристиновая;
• Арахиновая;
• Бегеновая;
• Пальмитолеиновая;
• Линолевая;
• И др.

Как видите, несмотря на немаленькую калорийность ореха макадамия на 100 грамм, совсем отказываться от продукта не следует. При умеренном употреблении никакого вреда от него не будет ни для желудка, ни для фигуры.

Советы по употреблению

Теперь вам известно, сколько калорий содержится в макадамии в разных весовых категориях. В завершение, дадим несколько советов:

1. Как вы помните, продукт включает огромное количество жиров, поэтому его не рекомендуется есть натощак;
2. За раз разрешено употребить не более 5 штук. Симптомы переедания – тошнота, рвота, головная боль, расстройство стула;
3. Никогда не ешьте испорченные плоды – ядра с плесенью могут быть токсичными;
4. Экзотический орешек часто вызывает аллергию. Если вы склонны к этой напасти, сначала протестируйте свою реакцию, съев половинку 1 штучки;

Вот и все. Зная калорийность и питательный состав орешка, можно смело начинать составляют меню на день. Приятного аппетита!