Что такое бурито и как его готовить?

Что такое бурито знают немногие – хотя все слышали это экзотическое название. Наверняка, вы уже пробовали вкусную тортильяс с начинкой? Давайте обсудим, как приготовить блюдо в домашних условиях!
Что это?

Бурито – это кушанье мексиканской кухни, представляющее собой смесь овощей и мяса, бобовых и даже фруктов в пшеничной или кукурузной лепешке.

Происхождение названия

Поговорим о том, откуда появилось это название?

• Много лет назад, в тяжелые для Мексики времена, жители страны мигрировали в Соединенные Штаты;
• Американская еда не пришлась мексиканцам по вкусу, поэтому они просили родных передавать кушанья через реку Рио-Браво (Рио-Гранде);
• Перевозил пищу старый повар на своем маленьком ослике, для удобства перемещения еда заворачивалась в пшеничную тортильяс;
• Завидев знакомое лицо, мексиканцы начинали кричать: «Буррито идет!». Это слово по-испански означает «ослик»!

Вам понравилась легенда? Мы обсудили, что это за блюдо бурито – пора переходить к способам приготовления.

Рецепты лакомства

Что такое буррито и как его готовить – главная тема нашего обзора. С определением мы уже разобрались, пора начать изучать подробные рецепты! Изначально способов приготовления было всего два – острый и неострый. Затем блюдо распространилось по миру, завоевало огромную популярность – теперь вы можете встретить огромное количество способов приготовления.

Тортилья своими руками

Давайте поговорим о том, как готовить бурито! Начнем с рецепта лепешек, если не хотите покупать тортилью в магазине:

• Возьмите 3 стакана пшеничной муки, просейте их;
• Добавьте соль по вкусу и 2 чайные ложки разрыхлителя;
• Долейте стакан (0,25 мл) молока или теплой воды;
• Тщательно размешайте и добавьте 3 столовые ложки сливочного масла или маргарина;
• Замесите тесто – обратите внимание, структура должна быть эластичной;
• Поделите тесто на десять частей, раскатайте его в полоски и обжарьте на сухой сковородке, для красивого рисунка можете использовать сковородку гриль!

В лепешку вы можете вложить начинку, затем завернуть и обжарить на сковородке, гриле или в духовом шкафу.

Выше мы уже упомянули: вариаций приготовления масса! Пора узнать, из чего делается бурито – выбирайте рецепт на свой вкус.

Рецепт с курицей

• Отварите 2 куриные грудки до готовности, посолите и приправьте по вкусу;
• Обжарьте 100 грамм шампиньонов;
• Вымойте и мелко нарежьте луковку, огурец, один сладкий перчик и два небольших помидора;
• При желании для остроты можно добавить немного перца  чили;
• Натрите небольшой кусочек сыра и соедините все компоненты;
• Добавьте немного майонеза или сметаны, еще раз перемешайте;
• Вложите начинку в лепешки и запекайте около десяти минут в духовке.

Что такое бурито с курицей и как его приготовить самостоятельно мы разобрались – перейдем к следующему рецепту!

Смотрите видео-рецепт блюда от известного youtube блогера Обломова:

С мясом и фасолью

• Возьмите 300 грамм любого фарша (телятина, свинина) и поместите на раскаленную сковороду с растопленным маслом;
• Добавьте мелко нарезанную луковку и два зубчика чеснока;
• Помешивая, обжаривайте до готовности, добавьте специи по вкусу;
• Перед тем, как выключить огонь, поместите на сковороду банку промытой фасоли;
• Разогрейте тортильи на сковороде, промажьте их небольшим слоем сметаны и выложите начинку;
• Сверните трубочкой или конвертом. Готово!

Вегетарианский  вариант

Не любите мясо, но хотите побаловать себя мексиканской кухней? Тогда ловите рецепт овощного блюда:

• Возьмите одну морковку среднего размера, баклажан и кабачок;
• Все овощи промойте, почистите и мелко нарежьте;
• Переложите в сковороду и обжарьте со специями – рекомендуем базилик, паприку и тимьян. Не забудьте посолить;
• Добавьте три помидорки и тушите, пока не выпарится вода;
• Разогрейте лепешки на сковороде и смажьте оливковым маслом;
• Выложите овощи и натрите немного твердого сыра сверху;
• Заверните конвертик и отправьте в духовку или гриль на пару минут.

Теперь вы знаете, из чего состоит бурито и сможете подобрать подходящий вариант начинки для себя! Пора поговорить об отличиях – экзотическая кухня насчитывает массу похожих блюд.

Отличие шавермы и тако от буррито

Сначала кратко отметим, чем отличается шаурма от бурито – многие покупатели часто путают два этих распространенных популярных блюда.

Теперь вы понимаете, в чем разница шаурмы и бурито? Пора поговорить о другом популярном блюде и рассказать, в чем разница между бурито и тако.

Если вы еще не поняли основных различий – взгляните на фото, сами все увидите!

В этом обзоре мы рассказали, что это такое – еда буррито, как ее приготовить  и чем она так хороша! Вооружайтесь нашими рецептами и удивляйте близких и родных оригинальным мексиканским кушаньем.