Все про семена фенхеля: польза, применение, возможный вред

Зачем нужны семена фенхеля, как их использовать и какие полезные свойства можно получить от этого продукта? Очень интересный вопрос – об этой пряности знают далеко не все, некоторые слышали о ней преступно мало. Пора исправить оплошность – поверьте, такая информация вам точно пригодится.

Полезные свойства и состав

Семена фенхеля – приправа, которая известна с давних времен. Это многолетнее травянистое растение из семейства Зонтичных – его веточки чем-то напоминают любимый всеми укроп. Произрастает по всей стране, всходит во второй половине лета – это растение можно часто встретить на обычных дачах.

Семечки продолговатые – достигают 8 мм в длину и 3 мм в ширину, имеют характерный желтовато-коричневый цвет с несколькими темными полосками. Отличаются свежим, островатым ароматом и привкусом аниса, но похожи и на укроп.

Чтобы понять, чем полезны семена фенхеля, нужно взглянуть на химический состав продукта. Каждое небольшое зернышко содержит массу элементов, которые помогают человеческому организму нормально функционировать. Недооценивать аптечный укроп точно не стоит!

• Кумарины и флавоноиды
• Фосфор и железо
• Магний и калий
• Кальций и медь
• Натрий и цинк
• Витамины групп С и В
• Витамин А
• Гликозиды
• Эфирные масла и жирные кислоты

Полезные свойства семян фенхеля в полной мере раскрываются во время регулярного применения продукта – чаще всего его добавляют в пищу, но используют и в лечебных целях. О применении поговорим позже, сейчас же рассмотрим, на что «способны» эти небольшие продолговатые семечки.

• Оказывают успокаивающий эффект
• Обладают противовоспалительным действием
• Помогают улучшать работу сердца и сосудов
• Дают общеукрепляющий эффект
• Снимают спазмы и обеспечивают обезболивание
• Нормализуют работу желудочно-кишечного тракта
• Помогают замедлять процессы старения
• Повышают уровень железа в крови и предотвращают анемию
• Избавляют от метеоризма и колик
• Справляется с мочекаменной болезнью
• Предотвращают излишнюю нервозность

Согласитесь, полезные свойства семян фенхеля впечатляют? Чуть позже мы поговорим о правилах употребления, а пока подумаем о негативной составляющей продукта – важно обезопасить себя перед применением.

Возможный вред и противопоказания

Польза семян фенхеля неоспорима, но есть у растения и определенные «недостатки». Ни один природный продукт не может быть на сто процентов хорош, подходить абсолютно всем. Существуют противопоказания к применению, которые нужно тщательно изучить. Если вы попадаете в группу риска, ни в коем случае не добавляйте пряность в пищу и не используйте иными способами – можете нанести здоровью непоправимый вред.

Напомним, о лечебных свойствах семян фенхеля, а также о возможных противопоказаниях и влиянии на организм, лучше всего знают специалисты. Если у вас возникли вопросы в связи с возможными неприятными побочными эффектами, если вы сомневаетесь в возможности добавлять продукт в пищу – лучше проконсультироваться у врача. Берегите свое здоровье!

Давайте же поговорим о том, кому применение семян фенхеля не рекомендовано (и даже строго запрещено):

• Склонность к аллергическим реакциям и аллергия на продукт
• Беременность и период лактации
• Нарушения в работе сердечно-сосудистой системы
• Эпилепсия

Также хотим вас предостеречь, польза семян фенхеля раскрывается через умеренное потребление. Если бесконтрольно вводить продукт в рацион в огромных количествах, можно столкнуться с вредными последствиями, даже если вы не входите в группу риска по противопоказаниям.

Применение

Как мы и упоминали, наиболее распространено применение семян фенхеля в кулинарии – тем более, что купить пряность можно в любом магазине за достаточно приемлемую сумму. Добавлять семечки можно в тушеные овощи, при приготовлении рыбных и мясных блюд, можно приправлять салаты из свежих овощей. Отличным дополнением специя станет к несладким пирогам и хлебу, любой другой выпечке. Поэкспериментируйте с количеством на свой вкус!

Другая область применения семян фенхеля – народная медицина. Можно приготовить чай или отвар, обладающий полезными свойствами.

Для приготовления чая необходимо взять три чайные ложки специи, залить 2,5 стаканми кипятка и настаивать 15-20 минут. Пить трижды в день по половинке стакана. Такой чай отлично помогает справляться с воспалениями, лечит кашель, снимает болевые ощущения.

Есть еще один ответ на вопрос, как использовать семена фенхеля – приготовить настой! Он поможет справиться с болями в желудочно-кишечном тракте, укрепит организм и вылечит суставы (если применять наружно, в виде компрессов). Готовится легко: столовую ложку продукта залить стаканом кипятка и настаивать час – лучше в термосе! Принимать по столовой же ложке, не чаще 2-3 раз в день. Можно развести водой!

Говоря о применении и свойствах семян фенхеля, нельзя не упомянуть отвар – по-настоящему лечебный напиток. Возьмите 2-3 чайные ложки пряности, долейте в кастрюльку 300 мл теплой воды и поставьте на огонь. Доведите до кипения, варите еще десять минут, потом остудите и готовьтесь пить! Не забудьте процедить перед использованием.

Такой напиток можно принимать дважды в сутки – достаточно трети стакана. Он отлично помогает справиться с циститами, оказывает мочегонное действие и снимает воспаление. Также укрепляет иммунитет, улучшает самочувствие, способствует снижению температуры при простудных заболеваниях. Отлично помогает от запоров, нормализует работу ЖКТ и избавляет от метеоризма!

Кроме того, существует специальное эфирное масло – его можно купить в аптеках. Используется для массажа (благотворно влияет на суставы и снимает нервное напряжение), добавляется в молоко для лечения бронхита, применяется как средство красоты! В сочетании с обычным кремом позволяет подтянуть кожу, возвращает свежесть и хороший цвет лица.

Подробно рассказали о применении и свойствах семян фенхеля – теперь вы вооружены всей необходимой информацией! Если у вас нет противопоказаний, обязательно купите немного пряности, чтобы обеспечить организм нужными веществами и получить максимум пользы!