Лучшие приправы для курицы гриль

Приправы для курицы гриль – это как классические соль, черный перец и чеснок, так и острые чили и имбирь, пряные карри и куркума, кориандр и тмин, сладковатая паприка, разнообразные травы, например, розмарин, базилик, тмин и другие.

Лучшие приправы

Попробуем разобраться, какие специи нужны для курицы гриль? Никаких особых ограничений здесь нет, каждый повар сам подбирает набор приправ, которые оттеняют вкус жареной птички. Мы лишь посоветуем вам наиболее подходящие пряности, на которые нужно обратить внимание в первую очередь.

Паприка. Это отличная приправа для курицы гриль в духовке – потому что она обладает тонким и очень приятным ароматом, красивым, насыщенным цветом, а также сладковатым вкусом. Паприка совершенно не острая, поэтому бояться нечего.

Имбирь. А вот имбирь даст небольшую, приятную остроту, которая раскрывается постепенно. Лучше сочетать его с нейтральными приправами (например, травами и солью).

Черный перец. Классика, о которой не стоит забывать. Помогает раскрыть со вкусом мяса, дает приятное пикантное ощущение и аромат, который точно привлечет всех к столу.

Чеснок. Разумеется, чеснок числится в списке специй для курицы гриль в духовке. И это неудивительно, ведь он прекрасно сочетается со вкусом мяса, дает пикантный аромат и вкус – как сушеный, так и свежий.

Розмарин. Это приправа обладает ярко выраженным хвойным ароматом и довольно резким вкусом, поэтому важно не переборщить. Розмарин идеально дополняет жареное мясо, но будет «спорить» с другими приправами.

Карри. Если вам не нравится паприка, можно использовать карри для придания блюду приятного, яркого и аппетитного желтого цвета! Вкус и аромат у карри достаточно нежные, но специфически-восточные.

Кориандр. Среди специй для курицы гриль выделяется кориандр – пикантный тонкий запах, ореховый вкус… Почему бы не попробовать? Хорошо сочетается с острыми приправами и с разнообразными травками.

Тмин. Еще одна интересная приправа, обладающая ярким вкусом и сильным ароматом. Использовать с осторожностью, чтобы не перебить вкус самого мяса птицы!

Кстати, можно измельчить свежие укроп и петрушку, если пакетиков с пряностями под рукой нет. Смешайте их с солью и чесноком – это практически беспроигрышный вариант, который понравится всем.

Готовые смеси специй

Сделать приправу для курицы гриль в домашних условиях своими руками может каждый – вовсе не обязательно покупать готовые наборы специй, ведь все можно смешать самостоятельно!

Мы уже рассказали о том, какие пряности лучше всего подходят для жареной птички – теперь представляем вашему вниманию готовые составы приправ для курицы гриль.

Вариант первый:

• Соль
• Чёрный перец
• Тимьян
• Куркума
• Хлопья чили
• Сушеный чеснок

Вариант второй:

• Соль
• Черный перец
• Чеснок
• Укроп
• Петрушка

Вариант третий:

• Соль
• Сладкая паприка
• Базилик
• Молотый сушеный сельдерей
• Карри
• Сушеный чеснок
• Красный острый перец

Использовать готовые смеси очень просто – достаточно хорошенько смешать их в заранее подготовленной ёмкости, а потом обмазать ими сырую тушку птицы.

Готовые маринады

Иногда даже готовая приправа для курицы курица гриль с паприкой и карри (и другими приправами) – не совсем то, что вы ищете. Предлагаем вам обратить внимание на маринады, которые могут сделать мясо еще более вкусным, сочным, ароматным!

Рецепт первый:

• Майонез
• Свежий чеснок
• Пряные травы (итальянские или прованские)
• Соль и черный перец

Второй рецепт:

• Сливочное масло
• Карри
• Чеснок
• Соль и черный перец

Третий рецепт:

• Растительное масло
• Горчица
• Сок лимона
• Соль и черный перец
• Имбирь

Зная, какие приправы нужны для курицы гриль, можно попробовать приготовить чудесную, ароматную птицу на обед или ужин. Поверьте, вам точно понравится – сможете поэкспериментировать с разными маринадами и смесями пряностей!