Какова калорийность жареного яйца и БЖУ: подробный разбор состава продукта
Высока ли калорийность жареного яйца, можно есть их каждый день? Сколько в них белков, углеводов и жиров? Давайте обсудим подробнее!
КБЖУ
Важно отметить, что количество калорий значительно увеличивается при термической обработке – давайте поговорим о калорийности жареного яйца на 100 грамм!
В 100 граммах жаренного яйца содержится 243 Ккал!
Если вы любите яйцо жареное без масла – калорийность снизится до 184 Ккал.
Взгляните на другие цифры:
- Вареный продукт имеет калорийность в 160 Ккал;
- Сырые яички содержат 157 Ккал.
Если вы следите за здоровьем и фигурой, формируете здоровый рацион, необходимо отслеживать КБЖУ жареного куриного яйца. Калорийность определили, идем дальше:
- Белки – 12,8 г;
- Жиры – 20,8 г;
- Углеводы – 0,9 г.
БЖУ жареного яйца достаточно хорошо сбалансировано – вы получите огромную часть дневной нормы элементов из 1-2 штучек. Именно столько можно съедать ежедневно.
Разобрались, сколько углеводов в жареных яйцах, нашли белки и жиры, определили калорийность – поговорим о других составляющих!
Свойства
На секунду забудем про калорийность жареного на масле яйца и поговорим о том, сколько штук в день можно есть для поддержания здоровья, без вреда. Достаточно 1-2 штуки!
Лучше вводить продукт в рацион утром или днем, вечером от подобных блюд стоит отказаться – они долго перевариваются и усваиваются организмом. Впрочем, допустимо употреблять на голодный желудок, предварительно выпив полстакана воды или чая.
Польза
О каких полезных свойствах яичка можно говорить? Список получится внушительным:
- Дает заряд бодрости и энергии;
- Улучшает состояние волос и ногтей, повышает эластичность кожи;
- Нормализует уровень сахара в крови;
- Защищает от анемии;
- Выводит токсины и шлаки;
- Улучшает метаболизм;
- Укрепляет иммунную систему;
- Обеспечивает нормальное функционирование нервной системы и работу мозга;
- Стимулирует выработку коллагена;
- Снижает потребление калорий и отлично насыщает;
- Поддерживает зрение;
- Повышает тонус мышц.
Вред
Калорийность 1 жареного яйца невелика, что позволяет есть продукт во время диеты. С полезными свойствами все ясно – как быть с возможным вредом?
Этот список невелик – это прекрасно. Но поговорить есть о чем:
- Холестерин. В желтках много холестерина, он полезен и нужен человеку в разумных количествах. Однако при жарке он сгорает, становится вредным и негативно влияет на фигуру и состояние сосудов. Беспокоиться не о чем, если вы съедаете не больше 1-3 яичек;
- Сальмонеллез. Это бактерия, вызывающая острую кишечную инфекцию – вы можете избежать неприятной «встречи», если подвергнете продукт достаточной термической обработке. Поэтому не рекомендуется есть сырые желтки;
- Проблемы с пищеварением. Если добавляете много масла при жарке, можно столкнуться с метеоризмом, тяжестью, вздутием и другими неприятными последствиями. Лучше отказаться от употребления, если страдаете гастритами, язвой, панкреатитом и другими болезнями ЖКТ.
Исправить проблему можно элементарным способом – пользуйтесь небольшим количеством оливкового масла или откажитесь от него вовсе. Подавать блюдо лучше со свежими овощами и сыром.
Мы посчитали калории в жареном яйце, рассмотрели полезные и вредные свойства – пора обсудить способы приготовления!
Рецепты
Давайте начнем с классики? На завтрак или обед можно приготовить классную яичницу:
- Возьмите небольшой кусочек сливочного масла или вылейте на разогретую сковороду чайную ложку оливкового/растительного;
- Как только масло разогреется (растопится), разбейте одно-два яйца и вылейте на сковородку;
- Поставьте огонь на минимальный уровень;
- Посолите блюдо и обжаривайте около четырех-пяти минут;
- Аккуратно снимите яичницу лопаткой и переложите на тарелочку.
Несколько советов:
- Поставите сильный огонь – блюдо подгорит;
- Нужна хрустящая корочка – поставьте средний уровень нагрева;
- Слабый огонь позволяет медленно и равномерно прожарить яички.
Если переживаете о том, какова калорийность 1 шт. жареного яйца, откажитесь от масла! Не любите жидкий желток? Переверните яичницу через 3-4 минуты и подержите другой стороной на сковороде около двух минуток.
Попробуем приготовить бесподобную болтунью?
- В миске взбейте 3-4 яйца и посолите полученную массу;
- На сковородке разогрейте кусочек сливочного или ложку растительного масла;
- Как только масло растечется, вылейте содержимое мисочки и переведите огонь на минимум;
- Увидели, что масса начала схватываться по краям – начинайте аккуратно перемешивать болтушку лопаткой;
- Продолжайте перемешивать, пока яичница не начнет застывать окончательно.
Кстати, можно добавить немного специй (перец, куркума, хмели-сунели) и свежую зелень (лук, петрушка или укроп).
Теперь вы знаете, сколько ккал в жареном яйце и сможете спланировать ежедневный рацион правильно! А наши рецепты внесут в него разнообразие – готовьте классные завтраки или обеды.