Соус Спайси: рецепт приготовления в домашних условиях

Спайси соус – это японская заправка, которую вы не раз пробовали в суши-барах мы предлагаем подробно изучить это блюдо, разобраться в особенностях приготовления, рассмотреть доступные рецепты!

Описание и состав

Это классический состав японской кухни, отличающийся пикантным вкусом и запоминающимся ароматом. Он завоевал популярность не только на родине, но и в других странах мира – в качестве добавки к массе разных блюд.

Важный вопрос, волнующий массу пользователей – острый или нет спайси соус? Да, это достаточно жгучий продукт, который позволяет раскрыть рецепторы. После воздействия «перчинки» человек сможет с утроенным удовольствием воспринимать вкусовые особенности блюд. Однако степень остроты зависит от ингредиентов, входящих в состав соуса спайси!

Состав

А теперь давайте поговорим о том, из чего состоит соус спайси:

• Икра летучей рыбы тобико;
• Японский майонез «Кюпи»;
• Острая заправка «Кимчи»;
• Соевый соус.

Повара по-разному комбинируют составляющие, подбирают уникальный способ приготовления. Поэкспериментируйте и вы!

К тому же область применения ограничена лишь вашей фантазией. Поговорим о том, что можно приготовить с добавлением этой заправки?

С чем едят

Какой на вкус спайси соус вы уже поняли– это неотъемлемая часть японской кухни, один из главных узнаваемых символов. Область применения продукта достаточно широка – он может стать прекрасным дополнением для множества блюд:

• Горячие виды роллов;
• Холодные суши и роллы;
• Добавка для супов;
• Компонент салатной заправки;
• Для подачи с мясом или рыбой;
• Как заправка для закусок;
• Дополнение к бобовым, овощам и крупам.

Наилучшим образом заправка сочетается с морепродуктами и рыбкой. Особенно ценится продукт за простоту приготовления! Попробуйте и вы – а мы научим делать состав в домашних условиях, самостоятельно за несколько минут.

Рецепт в домашних условиях

Спайси соус для запеченных роллов – величина, так сказать, непостоянная. Каждый повар подбирает собственное соотношение ингредиентов, что-то добавляет, что-то убирает из состава. К тому же, не у всех получится дома воспроизвести классический рецепт. Некоторые ингредиенты просто невозможно достать в магазинах, особенно в маленьких городах.

Классический

Сначала мы расскажем вам, как сделать соус спайси в домашних условиях по классическому рецепту – если вы смогли запастись нужными продуктами:

• Возьмите столовую ложку японского майонеза «Кюпи»;
• Перемешайте с чайной ложкой заправки «Кимчи»;
• Влейте 10 грамм соевого соуса и положите 50 грамм икры летучей рыбы тобико;
• Еще раз все перемешайте и подавайте к столу.

Если классический рецепт спайси соуса в домашних условиях вам не подходит, давайте заменим экзотические продукты на доступные, которые есть в каждом холодильнике, продаются в каждом супермаркете:

• Возьмите сто грамм густого обычного майонеза;
• Измельчите один перчик чили с двумя зубчиками чеснока, превратив их в пасту;
• Влейте столовую ложку соевого продукта – при желании можно заменить его чайной ложкой кунжутного масла;
• Добавьте пятьдесят грамм икры мойвы;
• Доведите состав до однородности – готово, можно приправлять блюдо!

Вариант с «перчинкой»

А теперь расскажем, как сделать соус спайси для роллов или суши с пикантной «остринкой»:

• Смешайте столовую ложку жирного майонеза с чайной ложкой шрирача;
• Выжмите половинку лайма;
• Влейте чайную ложку соевого продукта или половинку ложки кунжутного масла;
• Измельчите три зубчика чеснока;
• Перемешайте все ингредиенты до однородности.

Не смогли найти шрирача? Не переживайте, мы расскажем, чем можно заменить экзотическую заправку:

• Измельченным перцем чили;
• Парой капель табаско;
• Пастой из имбиря.

Другие рецепты

Поговорим о том, как приготовить спайси соус по другим рецептам – мы выбрали несложные составы, которые доступны каждому человеку:

• Возьмите сто грамм соевого майонеза;
• Добавьте 1,5 столовые ложки смеси «Чили»;
• Долейте 20 мл свежего лимонного сока;
• Положите столовую ложку икры мойвы, минтая;
• По вкусу положите белый и черный перчик;
• Все ингредиенты перемешайте до однородной консистенции.

Напоследок, еще один рецепт спайси соуса – нежного, мягкого, не такого острого:

• Смешайте столовую ложку томатной пасты и сто грамм сметаны;
• Желательно брать сметану пожирнее;
• Добавьте немного молотого черного перца по вкусу;
• Положите чайную ложку васаби, не забудьте про 20 мл соевого продукта;
• Доведите смесь до взбитого воздушного состояния. Готово!

Полезные советы в приготовлении

А теперь несколько полезных советов для вас!

• При желании вы можете добавить лук и томат, чеснок и сладкий перчик – мелко нарежьте продукты, обжарьте их на масле;
• Прекрасным дополнением станет горчица, яблочный или винный уксус, яичный желток;
• Хотите позаботиться о фигуре и здоровье? Сделайте майонез самостоятельно;
• Для легкого перемешивания используйте миксер или блендер.

Мы рассказали вам, как спайси соус для суши или роллов, других блюд – просто выберите подходящий способ приготовления и приступайте к кулинарным экспериментам!