Как чистить авокадо от кожуры и косточки

Как чистить авокадо для салата или гуакамоле? Можно ли нарезать фрукт ровными кубиками? Достается ли косточка руками или прибегнуть к помощи ножа? Нашли ответы на эти и другие вопросы – они ждут вас ниже! Читайте статью и узнавайте рецепты, советы и кулинарные хитрости – пригодятся.

Пытаемся очистить и нарезать

Правильно почистить авокадо несложно – достаточно вооружиться нехитрыми приспособлениями, понадобится нож и доска. Немного терпения и аккуратности, все получится! Справится любой.

Мы расскажем обо всех доступных способах, вам останется выбрать наиболее простой и привлекательный. Предусмотрели все тонкости – не только добудем мякоть, но и очистим шкурку, удалим косточку.

Приступаем? Рассказываем, как можно почистить авокадо в домашних условиях ножом:

• Тщательно вымойте плод и положите на доску;
• Удалите хвостик – он находится наверху, у сужения;
• Аккуратно воткните нож в мякоть в месте удаления черенка и начинайте двигаться по кругу, не пытаясь прорезать косточку.

Первый этап завершен – в руках две половинки, соединенные сердцевиной. Не стоит переживать, косточка плода очень легко отходит, так как является отдельным элементом. Вы можете удалить ее несколькими способами:

• Возьмитесь за половинки двумя руками;
• Аккуратно покрутите в разные стороны – действуйте плавно, мягко;
• Разъедините половины – это должно произойти без усилия;
• Сердцевинка выпадет сама собой, если плод очень спелый

Продолжаем пытаться почистить авокадо в домашних условиях и извлечь косточку. Вы можете поступить так:

• Разрежьте фрукт пополам, как было рассказано выше;
• Аккуратно несколько раз ударьте острием ножа по косточке – не прилагайте излишних усилий;
• Нож должен неглубоко вонзиться в сердцевинку;
• Потяните ножик на себя и вытащите ненужный элемент, он с легкостью снимется с зубчиков.

Если перед вами достаточно спелый плод, можно смело разрезать его на половинки. Сердцевина вынимается ложкой или пальцами без дополнительных усилий с вашей стороны! Можно наслаждаться вкусом.

Необходимо очистить авокадо от кожуры и косточки? Следуем дальше! В наших руках две половинки фрукта, сердцевинка извлечена. Нужно снять плотный верхний зеленый слой – это несложно.

Первый вариант таков:

• Разделите половинку на четвертинки;
• Аккуратно зацепите пальцем или ножом краешек кожуры и потяните на себя;
• Шкурка снимется цельным листочком;
• Положите плод плоской стороной вниз – можно его нарезать!

Так вы сможете почистить авокадо для салата – целостность кожуры не важна, нужна только мякость.

Что делать, если лодочку нужно сохранить для подачи? Нет ничего проще, вы можете очистить кожуру ложкой:

• Возьмите половинку и аккуратно поместите ложку между кожурой и мякотью (выпуклая сторона смотрит вверх);
• Начинайте медленно проталкивать ложку вперед, отсоединяя слои друг от друга.

Важно! Этот способ сработает, если вы держите в руках спелый плод, у которого легко отходит кожица. Иначе можно столкнуться с непредвиденными затруднениями.

В большинстве случаев ответ на вопрос, как очистить авокадо от шкурки, прост:

• У верхушки плода вы увидите небольшое углубление – там кожица отходит от начинки;
• Можно воспользоваться своими руками – потяните пальцами, очищая кожуру кусочками.

Вас ждет небольшая хитрость – мы знаем, как правильно чистить авокадо, если его нужно нарезать кубиками! Обычные способы не подходят, мягкая масса моментально потеряет форму. Воспользуемся таким советом:

• Возьмите в руки половинку-лодочку, углублением вверх;
• Аккуратно сделайте надрезы в виде сетки – горизонтально и вертикально;
• Кожуру прорезать не нужно, только мякоть;
• Потяните за краешки и выгните в обратную сторону, чтобы кубики распрямились – теперь можно срезать их ножом или снять ложечкой.

А теперь поговорим о том, как почистить авокадо, если он не успел дозреть. Такие плоды легко вычислить – под плодоножкой шкурка немного желтоватая, сам фрукт твердый, каменный.

• Вооружайтесь ножом – сначала удалите черенок;
• Теперь аккуратно захватите полоску кожицы и тяните вниз – будто чистите картошку;
• Последовательно снимите кожуру полностью;
• Разрежьте плод пополам и покрутите половинки, чтобы отделить косточку;
• Аккуратно разделите лодочки и подковырните сердцевину ложкой;
• Нарезайте мякоть для дальнейшего использования.

Вы узнали, как чистить авокадо в домашних условиях. Не пора ли попробовать плод? Расскажем, как правильно есть и хранить фрукт!

Правила употребления и хранения

Зеленая мякоть вкусна сама по себе – но отдельно ее не едят, это ингредиент простых и сложных блюд. Предлагаем вам несколько вариантов на выбор, поэкспериментируйте! Вы же хотите и чистить, и кушать авокадо?

• Тосты и бутерброды – добавьте сливочный сыр, лосось, зелень, яйца;
• Салаты – овощные, фруктовые, с добавлением мяса или птицы, заправленные оливковым маслом;
• Гуакамоле – мексиканская паста, которая отлично сочетается с тортильей, чипсами и хлебом;
• Блюда из морепродуктов;
• Запеченые с яйцом и специями;

• Различные соусы для картофеля и других овощей;
• Супы-пюре (в сочетании с другими зелеными овощами/травами);
• Как компонент пасты – особенно хорош с пармезаном и помидорами;
• Можно добавлять в десерты – муссы, суфле, чизкейки;
• Запекайте ломтики в беконе или сухариках.

Советы по хранению

А теперь немного поговорим о том, как хранить очищенный авокадо (и неочищенный тоже). Всего несколько простых правил:

• Храните в темном месте при комнатной температуре – это ускорит дозревание;
• Можно положить в холодильник – тогда процесс дозревания замедлится;
• Разрезанный плод лучше смазать соком лимона или бальзамическим уксусом, чтобы предотвратить потемнение;
• Нужно хранить очищенный авокадо в холодильнике – лучше завернуть его в полиэтиленовую пленку, чтобы продлить срок хранения;
• Если плод не дозревает, поместите его в бумажный пакет с яблоком или бананом.

Фрукт может лежать в холодильнике от недели до месяца – точный срок зависит от степени созревания.

Вы узнали все про авокадо – как его едят и чистят, нарезают и подают. Пора оценить фрукт по достоинству! Нейтральный вкус позволяет ему стать незаменимым компонентом массы блюд, идеально дополнить завтрак или закуску. Настоящий суперфуд, который необходим каждому человеку!